ABC Vinos, para aprender todo sobre los vinos y sus rituales. Los conocimientos más apropiados en cursos prácticos para quienes quieren interiorizarse en el mundo del vino.
La Guia del Vino – E11
En este episodio probamos un vino de Mexico y otro de California. Vinos: -Vinicola Relieve Ciclo 2006 (Nebbiolo, Cabernet Sauvignon, Petite Sirah) – Kirkland Signature Rutherford Meritage 2007 (Cabernet Sauvignon, Merlot Cabernet Fanc, Malbec)
10º Encuentro Verema: CBG “Un paseo por los vinos de Italia”
Juancho Asenjo, uno de los mayores entendidos sobre vinos italianos dirigió esta cata que pasó por dos zonas paradigmáticas para entender el vino Italiano: Sicilia y el Piamonte
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Balche Cero – Nebbiolo – Cata Baron Balche
Vista: Rojo granate fuerte con ribetes azulados, limpio y con un cuerpo adherente. Olfato: Frutos maduros y pacificados, higo ciruela negra, con notas a caf�, tostados y tabaco. Gusto: Ataque intenso y equilibrado con taninos persistentes y evolutivos y de gran car�cter. Maridaje: Siendo complejo en sus sentidos con alimentos de una potencia media a alta quesos fuertes, carnes como un cordero o aves de caza.
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Fernando Ruiz de Chaves y LA, Cetto
Alberto Sandoval entrevista a Sommelier Ejecutivo de LA Cetto