Vendimia 2010: molturación
Molturación en Bodegas Robles
Made in Navarra – 23/03/2011
Con motivo de la celebración del VI Concurso Nacional de Vinos elaborados con uva ecológica, nos visitarán miembros de EVENA y CPAEN. Además visitamos la bodega de Javier Asensio, en Sesma.
Video Express 7. Como decantar un Vino
Para decantar un vino que tiene mucho tiempo, hacemos esta puntualización porque los vinos jóvenes se pueden decantar o no, no es necesario tenerlo previsto con antelación, simplemente se decantará en el momento de su consumo.
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Raleos y deshojes, fundamentales para la Vendimia 2010 en Uruguay
La vendimia este año en los viñedos de Bodega Filgueira ha transcurrido de una forma muy particular. En cuanto al clima se refiere, desde Enero y hasta la fecha, se registraron 461 mm de lluvia. En este sentido, se puede afirmar que este es un año que favorece la calidad de los vinos blancos por sobre los tintos. Frente a este panorama pluviométrico, se tomó la decisión de trabajar muy duro sobre los viñedos para poder hacer un raleo más fuerte de lo normal y así promover un mejor rendimiento en las uvas tintas y así lograr la misma calidad que otros años. El Tannat es bastante sensible a las…