Vino del mes de febrero: El Coto crianza 2015

Bodega: El Coto de Rioja
D.O./Zona: D.O.Ca Rioja
Variedades:  Tempranillo

Elaboración: Todo el proceso se lleva a cabo con un riguroso control de la temperatura de fermentación y maceración. Se consigue así un adecuado balance entre estructura y equilibrio.

Crianza: Mí­ni­mo 12 me­ses en ba­rri­cas de ro­ble ame­ri­cano de 225 li­tros y 6 me­ses en bo­te­lla al me­nos.


Graduación : 13,00 %vol

Cata:

Vino que presenta un precioso color picota, limpio y brillante con capa media. La intensidad en nariz es alta con notas a frutas negras y rojas ademas de notas a flores de tocador con un fondo torrefacto, notas de vainilla y una punta a regaliz. Nariz potente y muy compleja. La entrada en boca es muy intensa, untuosa, tanino pulido, equilibrado, sabroso, de largo recorrido y post/gusto afrutado/torrefactos.

Temperatura de servicio: 16 ºC

Maridaje: carne asada, pescados de río o pastas con salsas suaves, guisos, embutidos o los quesos suaves.