Vino del mes de marzo: Ilusión de Garnacha 2.015

Bodega: Gonzalo Celayeta

Denominación: D.O. Navarra

Variedad: Garnacha

Graduación: 13%vol

 

Cata: 

Vino de color violeta, capa media alta. Presenta un aroma de intensidad alta apareciendo aromas a fruta roja , notas de monte bajo y una punta balsámica. La entrada en boca es muy jugosa, fresca, equilibrada acidez, de medio/largo recorrido y post/gusto afrutado.

 

Temperatura de servicio: 16-18ºC

 

Maridaje: cordero asado o a la plancha, carnes blancas con salsas fuertes, hasta estofados y guisos de carne potentes y aromáticos de cerdo, cordero, pato o faisán. Y de cara al verano ideal para maridar con carnes rojas hechas en la barbacoa. Con todo tipo de quesos curados, pero encaja mejor con los de oveja.  Ideal para ensaladas que incorpores frutos secos, pollo, salsas etc. Arroces de carne, risottos y pasta con algo de carne. Setas, legumbres o una degustación de embutidos para picar. Y por último si lo que más os gusta es la comida internacional, probar una Garnacha con comida india o incluso con un Tajine de Marruecos, es una gran combinación.

 

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