Vino del mes de mayo: Chivite Las Fincas 2.018

Bodega: Chivite

D.O./zona: Procede de viñedos cultivados en el norte de Navarra, bajo la influencia de los climas atlántico y continental.

Variedad: 65% Garnacha y 35% Tempranillo.

ELABORACIÓN Cuidadoso proceso de elaboración por el método de sangrado tradicional después de una breve maceración que permite la extracción de la fracción aromática y así conservar su característica finura. Fermentación a baja temperatura durante 21 días aproximadamente en depósitos de acero inoxidable y crianza sobre una selección lías en depósito.

GRADO ALCOHÓLICO 13,5% VOL

CATA

Vino de color rosa pálido, limpio y brillante. Presenta una alta intensidad aromática con una gran carga frutal ( fruta roja ademas de fruta blanca de hueso) todo ello envuelto en un agradable fondo floral. La entrada en boca es super agradable, equilibrada acidez, suave pero persistente con un largo recorrido y un post/gusto afrutado.

MARIDAJE Es un vino excelente para acompañar arroces, barbacoas, carnes blancas, mariscos, pescados, y ensaladas.

SERVICIO TEMPERATURA 10º- 12º C