Vino del mes de mayo: El Pispa 2016

Bodega: Vinos el Paseante

Denominación/Zona:  D.O. Montsant (Catalunya)

Variedades: Garnacha

Elaboración: La uva Garnacha se vendimia manualmente y se fermenta en pequeños depósitos de acero inoxidable de 5000 litros, donde el intimo contacto de la piel y el mosto libera aroma y color. Posteriormente el vino hace su crianza en barricas de roble francés y americano de 300 lts.

Graduación: 14 % vol.

P.V.P.: 7,20

 

Cata: 

 

Vino de color picota, ribete violáceo, capa media, limpio y brillante. La nariz es de intensidad media alta, con aromas a fruta roja y negra, notas balsámicas y torrefactas, monte bajo sobre un fondo mineral . La entrada es fresca, muy rica y golosa con el tanino redondo y bien integrado, de largo recorrido y post/gusto frutal/mineral/balsámico.

 

Temperatura de consumo: 16-18ºC

Maridaje:  Carnes rojas a la Parrilla, Queso de Oveja, Bacalao, Pescado Azul, Arroz, Caza de Pelo, Asados, Setas, Civet, Estofados, Legumbres

 

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