Vino del Mes de Noviembre: Clunia Tempranillo 2013

Bodega: Bodegas Clunia 
D.O./Zona: V.T. Castilla y León

Variedades: Tempranillo,  Las uvas de este Tempranillo provienen de la finca “El Gerbal”, de 3,55 hectáreas ubicada a 900m de altitud. Las cepas de este viñedo se benefician del viento del noroeste que las airea y protege. Están rodeadas por pinares que comparten con ellas suelos arcillo calcáreos pobres en nutrientes que obligan a las raíces a buscarlos en el subsuelo rocoso

Crianza: 12 meses de crianza en barrica de roble 100% francés.

Graduación :14,5 %vol

 

Cata: 

Vino de colro rojo picota, capa media/alta, ribete violaceo. La intensidad en nariz es alta, con mucho aroma a fruta roja, notas especias dulces y cacaos de segundo plano, buena armonía entre madera y fruta. La entrada en boca es muy amplia, tanino bien integrado, de trago largo y recuerdo afrutado/vainilla.

 

Temperatura de servivio: 16-18ºC

 

Maridaje:  sopas y preparados de verdura, también con aves, carnes a la parrilla, guisos y estofados de carne, legumbres, quesos intensos, como el manchego curado.

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