Vino del mes de septiembre: Luzon Monastrell 2018

Bodega: Bodegas Luzón
D.O./Zona: D.O. Jumilla
Variedades: Monastrell

Elaboración:La vendimia se realiza de forma manual en palots de 150 kgs. donde pasan a cámara frigorífica durante 48 horas a 8ºC. La uva es seleccionada en mesa escogiendo las mejores, posteriormente es encubado donde se realiza la fermentación alcohólica durante 8 a 10 días no sobrepasando la temperatura de 26ºC en contacto con sus hollejos.

Graduación: 14,5 %vol

Cata:

Vino de color picota, limpio y brillante. La intensidad en nariz es elevada con mucha fruta roja y negra, junto a notas de caramelo y puntas vegetales sobre un fondo especiado. La entrada en boca es amplia, amable, jugosa, de medio recorrido y post/gusto afrutado y fresco.

Temperatura de servicio: 14-16ºC

Maridaje: carnes de caza especiadas, cordero asado y pastas con salsas intensas.