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Destacado

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El pasado 28 de octubre Ton Mata, vigneron que lidera la tercera generación de la bodega Recaredo, estuvo en Monvínic para dirigir la cata titulada "Los secretos de la agricultura biodinámica".

Cavas Recaredo nació en 1924 en el centro histórico de Sant Sadurní d'Anoia. Algunas partes de las cavas tienen más de 80 años de historia y se han conservado respetando su forma original. Su viticultura es únicamente de secano, cosechan toda la uva a mano y elaboran cavas totalmente secos, priorizando el respeto por la biodiversidad y el medio ambiente. Cultivan viñedos sin herbicidas ni insecticidas y utilizan exclusivamente abonado de origen orgánico y natural.

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Celler Alta Alella en el horario de 11:00 am – 01:00 pm
EL VINO ES CULTURA – Desde Alta Alella proponen una actividad con la que unen a las familias con la cultura de la viña y del vino. Transformando la visita a la bodega en una experiencia teatral, familiar, divertida y educativa. Proponen una teatralización del cuento infantil “El Raïm Inquiet” de Elisenda Guiu en su escenario natural, la bodega.

Aprovechando el entorno de Alta Alella, y a través de la aventura de un personaje tan inquieto como divertido, la actriz Cristina Peralta interpreta de una manera amena y explicativa, los diferentes personajes que ayudan a explicar el proceso de la elaboración del vino, desde que empieza a salir la uva hasta que finalmente llega a la botella, ya transformada en vino. Hacen un recorrido por todos los espacios de nuestra bodega, pasando por las viñas, la sala de fermentación y la zona de crianza.

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Un total de 25 vinos, entre vinos históricos, experimentales, nuevas añadas y primicias que saldrán al mercado en los próximos meses acompañaron a los periodistas en una jornada para conmemorar el centenario de la bodega Jané Ventura. La gastronomía escogida para la ocasión estuvo elaborada por la asociación Terra i Taula con productos de proximidad. Gerard Jané, cuarta generación, enólogo y actual gerente de Jané Ventura es uno de los enólogos más implicados en la recuperación de variedades autóctonas olvidadas (Malvasía de Sitges y Sumoll), y ha sabido hacer la transición de una agricultura ya respetuosa con el entorno hasta la ecológica. Consciente del valor del patrimonio paisajístico y cultural de su territorio, del cual Gerard Jané es un firme defensor y divulgador. Gracias al patrimonio familiar, la bodega ofrece un entorno idóneo para a actividades de esoterismo.

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  • La almazara de OLIDUERO recibe su primera cosecha de aceituna para producir el primer aceite virgen extra ecológico elaborado en la provincia de Valladolid.
  • La almazara, capaz de gestionar 450 toneladas, ha recibido en la primera cosecha 100 toneladas de aceitunas de las variedades arbequina, arbosana y picual.
  • Emplea tecnologEspaña. rupo agroalimentario de referencia en ducir vistas al Duero.

GRUPO MATARROMERA avanza en su diversificación como un grupo agroalimentario de referencia en España con gran sensibilidad medioambiental en sus actuaciones. Dentro de su estrategia en ese sentido, ha creado la primera almazara ecológica de la provincia de Valladolid para su aceite OLIDUERO, de alta gama.

Viñasoro Tempranillo 2013

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Bodega: Bodegas viñasoro
Denominación: La Mancha
Elaboración: Elaborado a partir de uva de la variedad "Tempranillo", de viñedos cultivados en Agricultura Ecológica. Con una cuidada elaboración para transmitir toda la potencia aromática de los vinos jóvenes, sin renunciar al equilibrio en su estructura.
Variedad: 100% Tempranillo.
Graduación: 13% Vol.

Nota de Cata:
- COLOR: Colores intensos rojos rubí.

- NARIZ: Frutos rojos y toques a tostado y vainilla.

- BOCA: Suave acidez.

Temperatura de servicio: 14-16 ºC
Maridaje:
Idóneo para ensaladas gourmet con toques dulces o frutos secos, carnes a la parrilla o carnes ahumadas.

Últimas catas de vinos

Casa la loma maceración carbónica 2013

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Datos del vino
Añada: 
2013
Bodega: 
Bodegas Los Majanares
País: 
España
D.O./Zona: 
D.O. Ribera del Júcar
Tipo de vino: 
Tinto sin crianza
Graduación: 
14%vol
Varietales: 
Syrah
Elaboración: 
Tinto Maceración Carbónica
Precio en tienda: 
De 5 a 9,9 euros
Comentarios de cata y valoración
Comentario: 
Vino de color rojo violáceo, de capa media, limpio y brillante. En nariz destacan aromas a fruta roja fresca (fresa, cerezas, e higos), notas florales, de alta intensidad. en boca es un vino amplio, equilibrado, goloso , de largo recorrido y post-gusto afrutado.
Fecha de cata: 
01/10/2014
Puntuación: 
3
Relación Calidad-Precio: 
Correcta

Altos ibericos crianza 2011

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Datos del vino
Añada: 
2011
Bodega: 
Bodegas Torres
País: 
España
D.O./Zona: 
La Rioja
Tipo de vino: 
Tinto con crianza
Graduación: 
14%vol.
Varietales: 
Tempranillo
Elaboración: 
se cría 12 meses en barrica de roble y un largo tiempo en botella.
Precio en tienda: 
De 5 a 9,9 euros
Comentarios de cata y valoración
Comentario: 
Vino de color cereza picota. En nariz presenta aromas a frutas rojas muy maduras con muchas notas especiadas ( vainilla y coco ), regaliz y toques minerales,algo de monte bajo .En boca posee una entrada fresca y aterciopelada, con un recorrido corto y post-gusto avainillado y tostados.
Fecha de cata: 
05/10/2014
Puntuación: 
3
Relación Calidad-Precio: 
Floja

Pazo Señorans Selección de Añada 2006

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Datos del vino
Añada: 
2006
Bodega: 
Pazo Señorans
País: 
España
D.O./Zona: 
Rias Baixas
Tipo de vino: 
Blanco con crianza
Graduación: 
13
Varietales: 
100% albariño
Elaboración: 
albariño de pago procedente de una selección de uvas de la finca Los Bancales, con un viñedo de más de 45 años de edad plantado sobre suelo de xabre. Sus más de 30 meses de crianza en acero inoxidable sobre lías y alrededor de un año de crianza en botella
Precio en tienda: 
De 30 a 49,9 euros
Comentarios de cata y valoración
Comentario: 
Vino de color amarillo con ribete dorado, limpio y brillante. Vino con predominio de frutas blancas maduras, ademas de notas de fruta de hueso y ciertas notas florales a monte bajo. Notas salinas, ademas de notas de su crianza en lias. Es un vino fresco, goloso, de largo recorrido y un post-gusto afrutado ( citrico y frutas blancas )
Puntuación: 
0

FLY 6.5

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Datos del vino
Añada: 
2013
Bodega: 
Bodegas Barbadillo
País: 
España
D.O./Zona: 
Andalucia
Tipo de vino: 
Blanco sin crianza
Graduación: 
6.5 %vol
Varietales: 
moscatel
Elaboración: 
Fly 6.5 es mosto de uva parcialmente fermentado que ha sido elaborado 100% con uva moscatel. Ligeramente dulce, su graduación alcohólica de 6.5º, lo hace compatible con el ritmo de vida actual, muy especialmente en periodos estivales. Mientras los productos desalcoholizados sufren un proceso de extracción de alcohol, en el caso de Fly 6.5 simplemente la fermentación se detiene cuando se logra el grado deseado.
Precio en tienda: 
De 5 a 9,9 euros
Comentarios de cata y valoración
Comentario: 
De color amarillo palido. Limpio y brillante. Se observa desprendimiento de carbónico. En nariz presenta muchos aromas afrutados, especialmente de lichi,pera madura, notas de miel, , alguna nota cítrica. Nariz muy dulzona. La boca al igual que la nariz es dulzona, de corto recorrido pero envolvente y un post-gusto a frutas maduras.
Fecha de cata: 
04/09/2014
Puntuación: 
3
Relación Calidad-Precio: 
Floja

Alba Martín 2013

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Datos del vino
Añada: 
2013
Bodega: 
Alma atlántica ( Martín de Codax )
País: 
España
D.O./Zona: 
Rias Baixas
Tipo de vino: 
Blanco sin crianza
Graduación: 
12,5 %vol.
Varietales: 
Albariño
Elaboración: 
FERMENTACIÓN: depósitos de acero inoxidable con control de temperatura.
Precio en tienda: 
De 5 a 9,9 euros
Comentarios de cata y valoración
Comentario: 
Vino de color amarillo pajizo limón, limpio y brillante. En nariz presenta aromas frutales donde predominan los aromas a cítricos ( limón y pomelo ) ademas de ciertas notas florales, notas minerales. En boca es un vino fresco, equilibrado, de medio-largo recorrido con un post-gusto afrutado.
Fecha de cata: 
01/04/2014
Puntuación: 
3
Relación Calidad-Precio: 
Floja