Mundo Vino

La familia Laguna ha sabido conjugar la tradición artesanal con una vocación de renovación constante en la elaboración de sus vinos.

Para la elaboración de una gama de vinos creativos y con personalidad se ha de cuidar con mimo la elaboración mediante el encuentro vivo e imaginativo del fruto natural y el conocimiento profundo de los métodos y técnicas, acumulado con el paso del tiempo.

ALMA DE VALDELAGUERRA-SEMI

Variedad:

Malvar (100%) , Tiene sus orígenes en España (Madrid). Cultivada en la mitad sur de la Península Ibérica, en la zona de La Mancha, destacando en las Denominaciones Mondéjar, Ribera del Guadiana y Vinos de Madrid.

Las plantas son bastante productivas.

Os presento una novedad de la emblematica bodega ubicada en el Penedes, Albet I Noya, un vino elaborado a partir de una uva creo que para la gran mayoria desconocida, La Belat, fruto segun el proyecto de recuperacion de variedades autoctonas.

Esta bodega me trae gratos recuerdos debido a que trabaje en ella en un periodo breve pero intenso, desde aqui os deseo lo mejor y...!!!Muchas ventas de vino!!!!

Añada 2007

Producción 252 botellas

Variedades de uva Belat.

Vinificación
Fermentación-maceración con el hollejo, maloláctica y crianza de 16 meses en barricas de roble francés de 225 lts ..
Crianza
16 meses en barricas de roble francés de 225 litros.

Nota del enólogo
El Belat es la primera variedad fruto del proyecto de recuperación de variedades antiguas que hemos llevado a cabo en Albet i Noya desde el año 1999.

El Burgáns 2008 perteneciente a la bodega Martin Codax ubicada en Vilariños, Cambados, Pontevedra, con pagina web http://www.martincodax.com/ ha sido seleccionado por la línea aérea norteamericana United Airlines para amenizar, regar y paladear cada momento de la fiesta que dicha compañía ofrece en Los Ángeles durante la gala de entrega de los Oscar.

Ficha del Burgáns

Burgáns es un albariño con un moderno concepto de elaboración a partir de depósitos de especiales características aromáticas,siguiendo un riguroso proceso en el que la fermentación alcohólica se detiene antes de su finalización, con el objeto de obtener una mayor melosidad potenciando las espectaculares características propias del varietal.

NOTA DE CATA segun su web

Tipo de vino: blanco.

Tipo de uva: albariño, 100%.

Grado alcohólico: 12º Vol

Con la tregua de este invierno crudo que estamos teniendo y con un tímido sol que asomó durante no más de 30 minutos, decidimos poner pies en dirección a Utiel, a unos 85 Km. de Valencia ciudad, a intentar visitar la bodega que elabora Vera de Estenas, Casa Don Angel ó Martinez Bermell, entre otros.

La bodega está situada en el término municipal de Utiel y se accede desde la A-3 y por la antigua Nacional III desde la salida 281, a la Finca La Cabezuela, una extensión de viñedos con la casa en el centro y en lo alto de un cerro tipo 'Château'.

La Finca tiene distintos tipos de suelo con una composición arcillosa en la zona más baja, y cuanto más ascendemos en el terreno se torna más caliza y pedregosa. Al llegar nos atendió Félix Martínez, Gerente de la Bodega, y que muy amablemente nos mostró los encantos de esta bodega, muy familiar y tradicional.

Ariyanas Sobre Lías Finas 2008

- D.O. Sierras de Málaga
- 100% Moscatel de Alejandría
- vino blanco seco fermentado en depósito de acero inoxidable
- 6 meses de crianza sobre lías finas
- 13,5º alcohol
- 0,75 lt. Botella

Sobre el 2007:

- MiVino nº 143 julio/agosto 2009: uno de los Grandes
Blancos de España.
El Ariyanas Seco es un vino muy aromático,floral y con aromas de hierba de montes y minerales, propios del terruño de la Axarquía (pizarra). En boca es sabroso, seco y muy largo. Buena estructura y acidez.

Se sirve como aperitivo o para acompañar bogavante, mariscos, ‘pescaíto frito’, y los platos picantes de la cocina oriental.

Servir a 8 ºC.

NOTA DE CATA

Visual: Nítido cristalino, amarillo pajizo, muy limpio y brillante.