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Destacado

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A esta pregunta dieron respuesta en Bouzas, al abrir la semana pasada una de las cien botellas rescatadas de la bodega La Quinta de la Erre. Pasaron bajo el agua, en el muelle de Marina Davila, los últimos seis meses a ocho metros de profundidad, donde fueron depositadas por buceadores vigueses el 28 de febrero. Próximamente se convocará un encuentro para catar el resultado. “Vigo es una ciudad con una vocación marina y como originarios de aquí pretendimos fusionar tierra y mar”, señaló José Santiago, propietario de la bodega y promotor, junto al restaurante Marina Davila, de esta propuesta única en Galicia: “El vino, como materia viva, no tiene barreras en su elaboración ni en su conservación, las posibilidades son infinitas”, señala, al tiempo que defiende la importancia de la investigación en la elaboración de los caldos.

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En septiembre vuelve el tiempo de la vendimia para la mayor parte de los viñedos de toda España. Una bodega que se distingue de otras es Vihucas que es de las pocas bodegas en España que realiza la vendimia no solo manual sino además por la noche – y que abre sus puertas durante este evento al público.

En la noche del 6 de Septiembre se celebra la IV Fiesta de la Vendimia Nocturna Vihucas, una fiesta, en la que se unen las dos grandes pasiones de la bodega: el vino y el arte.

En este evento especial los invitados no solo comprobarán personalmente cómo se vendimia por la noche, sino también disfrutarán de música en directo, arte y muchas sorpresas que preparará la bodega para sus visitantes.

Este año les va a acompañar la banda Camerata Flamenco Project con su música flamenco-jazz y el grupo de La Tahona Teatro. Mientras disfrutaremos de una exposición colectiva de pintura, grabados, escultura y fotografía.

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El Juzgado de Instrucción número 29 de Barcelona ha abierto diligencias por los presuntos delitos de fraude y estafa contra las centenarias Bodegas Torres, el principal grupo vinícola catalán y uno de los mayores de España. La compañía, que tiene su sede en la localidad barcelonesa de Vilafranca del Penedès, comercializa medio centenar de marcas de vino y brandy y exporta más del 70% de su producción a unos 150 países.

La denuncia contra la empresa presidida por Miguel A. Torres fue presentada el pasado 23 de julio por Adma Inchausti, presidenta del Grupo San Jorge, el mayor holding importador de alimentos gourmet de Bolivia y distribuidor en exclusiva de los productos de Bodegas Torres durante 25 años en el país andino, además de en Uruguay y Paraguay. Inchausti acusa también al grupo bodeguero catalán de un presunto delito de fraude fiscal.

Crean cervezas con sabor a "bourbon" y vino

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Hace tiempo que la cerveza estadounidense decidió ir mucho más allá de la conocida Budweiser, pero ahora la amplia oferta cervecera se pasa a lo "vintage" y vuelve a las antiguas barricas de madera que fueron utilizadas para envejecer "bourbon", vino o brandy, hasta empaparse de su sabor.

La cerveza, tradicionalmente la bebida alcohólica más barata en la barra de un bar, lleva años reivindicando su condición de producto sofisticado: se hacen catas, visitas guiadas a las cervecerías, la paleta de sabores se multiplica y los precios suben, precisamente, como la espuma.

"Como artesanos cerveceros, buscamos siempre maneras de introducir nuevos sabores. Y una manera ha sido envejecerla en barriles que antes habían tenido vino u otros licores, es una manera que hemos encontrado", explica Damian Brown, uno de los responsables de The Bronx Brewery, que distribuye por todo Nueva York.

Cata del grupo Mundovino: Regina Viarum 2.011

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Bodega: Regina Viarum (HGA Bodegas)
Denominación de Origen : Ribeira Sacra
Tipo : Vino Tinto Joven
Varietales : 100% mencía
Graduacion: 13,5 %vol.
Pvp: 9 euros

VINIFICACIÓN:
Selección de uva desde la viña y en mesa de selección. Utilización de nieve carbónica durante su despalillado. Maceración durante 72 horas a muy baja temperatura, luego fermentación a temperatura controlada, con tres remontados diarios a un máximo de 28º para extraer todo su color y aroma. 

Cata.
Vino de color picota, de capa media. Limpio y brillante. Vino con aromas a frutas confitadas, mermeladas, bombón en licor, café, cuero, notas salinas y notas a monte bajo. En boca es un vino carnoso, aterciopelado, goloso, con un final a mermeladas y a torrefactos ( café, chocolate negro)

Últimas catas de vinos

Regina Viarum 2.011

regina_viarum_mencia mundovino.png
Datos del vino
Añada: 
2011
Bodega: 
Regina Viarum (HGA Bodegas)
País: 
España
D.O./Zona: 
Ribeira Sacra
Tipo de vino: 
Tinto sin crianza
Graduación: 
13,5 %vol.
Varietales: 
100% mencía
Elaboración: 
Selección de uva desde la viña y en mesa de selección. Utilización de nieve carbónica durante su despalillado. Maceración durante 72 horas a muy baja temperatura, luego fermentación a temperatura controlada, con tres remontados diarios a un máximo de 28º para extraer todo su color y aroma. 
Precio en tienda: 
De 5 a 9,9 euros
Comentarios de cata y valoración
Comentario: 
Cata. Vino de color picota, de capa media. Limpio y brillante. Vino con aromas a frutas confitadas, mermeladas, bombón en licor, café, cuero, notas salinas y notas a monte bajo. En boca es un vino carnoso, aterciopelado, goloso, con un final a mermeladas y a torrefactos ( café, chocolate negro)
Fecha de cata: 
03/062014
Puntuación: 
4
Relación Calidad-Precio: 
Correcta

Albariño Pazo De Señorans

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Datos del vino
Añada: 
2012
Bodega: 
Pazo señorans
País: 
España
D.O./Zona: 
Rias Baixas
Tipo de vino: 
Blanco con crianza
Graduación: 
12,5 % Vol
Varietales: 
100% Albariño
Elaboración: 
Su elaboración en acero inoxidable y crianza de un mínimo de 5 meses sobre lías confieren al vino un marcado volumen y persistencia
Precio en tienda: 
De 10 a 19,9 euros
Comentarios de cata y valoración
Comentario: 
Vino de color pajizo con reflejos verdosos, limpio y brillante. En nariz aparecen frutas blancas de hueso, notas de manzana verde, notas heno recien cortado e Hinojo. Tiene un punto salino. En boca es un vino carnoso, goloso, untuoso, fresco, con volumen en boca, de largo recorrido y un final a manzana verde. Vino que invita a seguir tomando.
Fecha de cata: 
03/06/2014
Puntuación: 
3
Relación Calidad-Precio: 
Buena

Piedra Roja 2.010

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Datos del vino
Añada: 
2010
Bodega: 
Estancia Piedra
País: 
España
D.O./Zona: 
D.O. Toro
Tipo de vino: 
Tinto con crianza
Graduación: 
14.5 %vol.
Varietales: 
Tinta de Toro
Elaboración: 
<strong>Vendimia</strong>: Durante las dos ultimas semanas de septiembre, exclusivamente manual en cajas de 20kg. Rigurosa selección de los frutos que estén en óptimas condiciones sanitarias y de maduración tanto en viñedo como posteriormente en bodega mediante una mesa de selección. <strong>Elaboración:</strong> Tradicional con despalillado, sin estrujado y remontados frecuentes durante la fermentación. Fermentación: 6-8 días en depósito de acero inoxidable a 25ºC.
Precio en tienda: 
De 10 a 19,9 euros
Comentarios de cata y valoración
Comentario: 
Vino de color rojo picota con ribete violáceo. Limpio y brillante. presenta una nariz compleja con diversos aromas a frutos negros, fruta pasificada, notas de coco, vainillas, fondo de monte bajo y una punta mineral. Es un vino goloso, carnoso, corpulento con un tanino marcado pero equilibrado. Vino complejo pero a su vez fácil de beber.
Fecha de cata: 
16/05/2014
Puntuación: 
4
Relación Calidad-Precio: 
Buena

Viña Esmeralda limited edition 2013, by Custo

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Datos del vino
Añada: 
2013
Bodega: 
Bodegas Torres
País: 
España
D.O./Zona: 
D.O. Catalunya.
Tipo de vino: 
Blanco sin crianza
Graduación: 
11,5%vol.
Varietales: 
Moscatel y Gewürztraminer.
Precio en tienda: 
De 30 a 49,9 euros
Comentarios de cata y valoración
Comentario: 
Vino de color amarillo pajizo brillante, limpio. Presenta una nariz fresca floral ( rosas, propios de la variedad Gewürztraminer )muy bien conjuntados con aromas tropicales ( banana,mango ). Es un vino fresco,de trago facil, con una buena acidez, con un final dulzon.
Fecha de cata: 
01/06/2014
Puntuación: 
3
Relación Calidad-Precio: 
Floja

Altos de Inurrieta 2.009

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Datos del vino
Añada: 
2009
Bodega: 
bodegas Inurrieta
País: 
España
D.O./Zona: 
D.O. Navarra
Tipo de vino: 
Tinto con crianza
Graduación: 
14,5 % vol.
Varietales: 
Cabernet Sauvignon, Syrah, Graciano y Garnacha.
Elaboración: 
Crianza de 15 meses en barricas de roble francés Allier.
Precio en tienda: 
De 5 a 9,9 euros
Comentarios de cata y valoración
Comentario: 
Vino de Color picota intenso con ribete granate. Limpio y brillante. Capa media. En nariz presenta fruta roja madura y confitada, mermeladas, notas de monte bajo, sobre un fondo tostados, cuero, tabaco. En boca es un vino carnoso, con tanino dulce y redondeados, posee una punta mineral, largo recorrido y un post-gusto tostado.
Fecha de cata: 
01/06/2014
Puntuación: 
3
Relación Calidad-Precio: 
Buena