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Destacado

Rosado Can Rich , aprendemos a Maridarlo.

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Bodega: Bodegas Can Rich
Zona: Ibiza
Variedades : Tempranillo y Merlot.

Viticultura : Las cepas son conducidas en espaldera y cultivadas siguiendo la normativa del Consejo Balear de la Producción Agraria Ecológica.

Vendimia : En Can Rich la vendimia se lleva a cabo durante el mes de agosto, la recolección se realiza manualmente seguida de un transporte rápido de la uva hasta la bodega para evitar posibles oxidaciones.

Elaboración : Después de un suave prensado de las uvas se obtiene un mosto flor, el cual es fermentado en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.

Temperatura de servicio : De 6º a 8º C.

Maridaje: bonito encebollado con pimientos y tomate, escalibada, pasta.

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El concurso Internacional Wine Guide 2014 ha concedido a nueve vinos de Bodegas Torres las distinciones más altas del certamen, concretamente cuatro Grandes Oros para Milmanda 2011, Perpetual 2011, Grans Muralles 2006 y Reserva Real 2009, y cinco Medallas de Oro para los blancos Waltraud 2013, Jean Leon Vinya Gigi 2012 y Fransola 2012, y los tintos Salmos 2011 y Mas La Plana 2009.

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El proyecto de la bodega submarina contribuye a la regeneración de la vida marina en la costa vasca y al estudio de la misma.

Bajoelagua Factory, firma dedicada a la divulgación sobre el medio marino y al desarrollo de proyectos empresariales vinculados al mar, que en 2008 decidió crear la primera bodega submarina del mundo.

Un arrecife artificial para la fauna y la flora acoge ya más de 150 especies El lugar elegido fue la bahía de Plentzia, en Vizcaya, conocida antaño por la construcción de galeones que tenían como destino las Indias. A tan sólo 700 metros de la costa y a 15 metros de profundidad, la empresa construyó un arrecife artificial con materiales para la colonización de la fauna y la flora y no contaminantes, para tratar de reducir al mínimo el impacto medioambiental.

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Tras sus dos medallas de ORO conseguidas recientemente en los prestigiosos concursos "International Wine Guide" y "Vinalies Internationationales", donde competía con los siempre bien valorados rosados franceses y de otras zonas del mundo, BARCOLOBO Lacrimae Rerum 2013 se sitúa como uno de los rosados españoles con mayor reconocimiento por parte de la crítica nacional e internacional.

En ambos concursos, ha sido el único vino rosado español que ha merecido una Medalla de ORO por parte de los jurados de cata.

La elaboración de BARCOLOBO Lacrimae Rerum 2013 se realiza mediante el sangrado de los mejores depósitos de tempranillo, y posteriormente realiza la fermentación y crianza en barricas de roble francés durante 3 meses. De color fresa ácida, limpio y brillante, descatan en nariz aromas a fruta fresca muy intensa, en perfecta armonía con toques de almendra La boca es fresca y sabrosa, con largo retrogusto.

Vinos «botritizados»

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Botrytis cinerea es el nombre del hongo que ocasiona la podredumbre de las uvas al final de la maduración. El hongo ocasiona diferentes tipos de infecciones: la podredumbre gris, resultado de una infección de plantas en condiciones de humedad y que produce la pérdida de los racimos de uva afectados; y la podredumbre noble, que ocurre cuando a unas condiciones de humedad le suceden otras de sequedad, produciendo así los típicos vinos de postre dulces como los Tokaji.

Últimas catas de vinos

L AME MALBEC 2009

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Datos del vino
Añada: 
2009
Bodega: 
Bodega Altolandon
País: 
España
D.O./Zona: 
Cuenca, Manchuela DO
Tipo de vino: 
Tinto con crianza
Graduación: 
13.5%
Varietales: 
100% Malbec
Elaboración: 
Vendimia a partir del 12 de octubre, clima frío, vendimia a mano en cajas de 12 Kg., fermentación en depósitos INOX de 6000 litros. Maceración de 2 semanas en frío antes de fermentación. No se añaden levaduras, se conserva la levadura autóctona de cada variedad. Viñedos de 15 años Envejecimiento: 14 meses en barrica Nueva de roble francés 225/300 lts.
Precio en tienda: 
De 10 a 19,9 euros
Comentarios de cata y valoración
Comentario: 
Vino de color rojo picota, limpio y brillante, capa media alta. Vino con aromas a frutas rojas, notas de mermelada, frutas en licor, aromas florales de fondo, notas tostadas. En boca es un vino carnoso, taninos pulidos , largo recorrido, fondo mineral, post-gusto afrutado.
Fecha de cata: 
10/05/2014
Puntuación: 
4
Relación Calidad-Precio: 
Muy buena

Quinta de Quercus 2011

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Datos del vino
Añada: 
2011
Bodega: 
Bodegas Fontana
País: 
España
D.O./Zona: 
D.O. Uclés
Tipo de vino: 
Tinto con crianza
Graduación: 
14,5 %vol
Varietales: 
Tempranillo 100%
Elaboración: 
12 meses en roble francés y americano
Precio en tienda: 
De 10 a 19,9 euros
Comentarios de cata y valoración
Comentario: 
Vino que presenta un color picota con ribete violaceo, limpio y brillante. En nariz presenta aromas a fruta negra con notas de monte bajo, notas de regaliz ademas de ser balsamico, presenta aromas ahumados y torrefactos. En boca es un vino carnoso, goloso, con tanino pulido , mineral, de largo recorrido y un post-gusto afrutado y notas de cacao.
Fecha de cata: 
16/05/2014
Puntuación: 
3
Relación Calidad-Precio: 
Buena

Torremilanos crianza 2.011

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Datos del vino
Añada: 
2011
Bodega: 
Finca Torremilanos
País: 
España
D.O./Zona: 
Ribera del Duero
Tipo de vino: 
Tinto con crianza
Graduación: 
15%vol.
Varietales: 
95% Tempranillo , 5% Cabernet Sauvignon
Elaboración: 
Cultivo ecológico , 18 meses de Crianza
Precio en tienda: 
De 10 a 19,9 euros
Comentarios de cata y valoración
Comentario: 
Vino de color rojo picota con ribete violáceo, de capa media-alta, Limpio y brillante. Tiene una nariz potente con aromas a frutas en licor, mermeladas, notas de caza, cueros y ahumados con ciertas notas de café y un fondo de romero y tomillo. En boca es un vino carnoso, redondo, con un tanino dulce y aterciopelado , a pesar de su graduación resulta fresco, es un vino de largo recorrido y un post-gusto a toffe.
Fecha de cata: 
16/05/2014
Puntuación: 
4
Relación Calidad-Precio: 
Excelente

Inspiracion Valdemar Seleccion 2.011

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Datos del vino
Añada: 
2011
Bodega: 
Bodega Inspiración Valdemar
País: 
España
D.O./Zona: 
La Rioja
Tipo de vino: 
Tinto con crianza
Graduación: 
14% Vol
Varietales: 
80% Tempranillo, 10% Graciano, 10% Maturana.
Elaboración: 
11 meses en barricas de roble francés (80%) y americano (20%).
Precio en tienda: 
De 5 a 9,9 euros
Comentarios de cata y valoración
Comentario: 
Vino de color rojo cereza picota, de capa alta.En nariz presenta fruta muy madura, pasificada con alguna pincelada láctea ademas de notas torrefactas, higo, dátiles, orejones y bombón en licor. Tiene una nariz compleja. En boca es un vino untuoso, cálido, con el tanino pulido, carnoso, de trago largo y con un post-gusto licoroso y recuerdos a almendra amarga.
Fecha de cata: 
16/05/2014
Puntuación: 
3
Relación Calidad-Precio: 
Correcta

Conde de Valdemar Finca Alto Cantabria 2013

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Datos del vino
Añada: 
2013
Bodega: 
Bodegas Valdemar
País: 
España
D.O./Zona: 
La Rioja
Tipo de vino: 
Blanco con crianza
Graduación: 
13,5% Vol.
Varietales: 
100% Viura
Elaboración: 
Fermentación y crianza en barricas de roble francés durante 3 meses.
Precio en tienda: 
De 5 a 9,9 euros
Comentarios de cata y valoración
Comentario: 
Vino de color amarillo palido , limpio y brillante. Nariz de intensidad media con aromas frutales a melocoton, albaricoque envuelto en aromas ahumados, notas a mantequilla, bolleria y notas de paja. Es un vino goloso, carnosos, equilibrado pero de corto recorrido, con un post-gusto mantequilla y notas ahumadas.
Fecha de cata: 
16/05/2014
Puntuación: 
3
Relación Calidad-Precio: 
Correcta