En el inicio de vendimia más temprano de los registros, las parcelas seleccionadas de variedades tempranas blancas y tintas se irán vendimiando poco a poco. Jumilla, 29 de julio de 2026. Este lunes 27 de julio se inició la vendimia en Viñedos y Bodegas Asensio Carcelén, cuya explotación se ubica en el Paraje de la Cañada del Judío, una de las zonas de menor altitud en la DOP Jumilla, comenzando la recolección con la variedad Syrah, una de las más tempranas dentro de las tintas. Se trata de un inicio tímido pues de momento se ha comenzado vendimiando solamente una parcela, pero también, el inicio más temprano que se registra…
Vino blanco y rosado con hielo: ¿moda pasajera o la puerta de entrada para nuevos consumidores?
Cada verano vuelve el mismo debate: ¿es un sacrilegio poner hielo al vino? Mientras algunos puristas se llevan las manos a la cabeza, la realidad es que cada vez más consumidores, especialmente los jóvenes, disfrutan de un vino blanco o un rosado servido con unos cubitos de hielo. En MundoVino.net creemos que el debate debería centrarse en una pregunta mucho más importante: ¿queremos que las nuevas generaciones beban vino o que simplemente lo ignoren? El consumidor ha cambiadoLas altas temperaturas, las terrazas, los festivales y un estilo de vida más informal han impulsado una nueva forma de consumir vino. Los blancos jóvenes, los rosados frescos e incluso algunos espumosos encuentran…
La DO Penedès presenta al Conseller de Agricultura de la Generalitat el nuevo proyecto para los vinos espumosos de calidad del territorio.
Los elaboradores de espumosos y el presidente de la DO Penedès han presentado al conseller de Agricultura la reforma reglamentaria de doble cámara y la ordenación de los espumosos en tres potenciales según parámetros territoriales, de origen y trabajo del viñedo. El pasado 23 de julio, una representación de los elaboradores de vinos espumosos del Penedès, acompañada por el presidente de la DO Penedès, fue recibida por el Consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación de la Generalidad de Cataluña, Òscar Ordeig , para presentarle el nuevo proyecto de denominación para los vinos espumosos amparados por la DO. El encuentro se enmarca en el proceso de reforma iniciado el pasado…
TIM ATKIN QUIERE SABER MUCHO MÁS SOBRE LA D.O. RÍAS BAIXAS
Su quinta visita durante nueve días le permitirá recorrer las cinco subzonas y 44 bodegas El universo de los vinos Rías Baixas aún tiene mucho por descubrir para el escritor de vinos y Master of Wine, Tim Atkin. Esta semana comenzó su quinta visita consecutiva a la D.O. Rías Baixas, donde dedica nueve días para recorrer sus cinco subzonas y visitar 44 bodegas. Viaje que inició la semana pasada catando en la sede del Consejo Regulador, donde probó 140 marcas de estos vinos atlánticos. En esta nueva visita incrementará y repetirá alguna de las 263 marcas (de 76 bodegas), que ha valorado hasta la fecha en sus informes publicados y donde ha dejado…
El Castillo lanza su Queso Crema Profesional para reforzar su presencia en el canal HORECA
La marca impulsa su propuesta para restauración con un producto diseñado para responder a las necesidades operativas y tendencias actuales del sector Madrid, 30 de julio de 2026.– El Castillo, marca láctea nacida en 1932, anuncia el lanzamiento de Queso Crema El Castillo Profesional, una nueva referencia dirigida al canal HORECA, desarrollada para responder a las demandas actuales de la restauración, que combina textura cremosa, sabor fresco y alto rendimiento en cocina. El nuevo producto ha sido concebido para cubrir las necesidades de obradores, restaurantes, hoteles y cafeterías, ofreciendo una alta versatilidad de uso tanto en frío como en caliente, lo que permite su aplicación tanto en elaboraciones dulces como…
FRIZZ, la propuesta de Faustino Rivero Ulecia para brindar en el Día Mundial del Spritz
FRIZZ, la propuesta de Faustino Rivero Ulecia para brindar en el Día Mundial del Spritz Los vinos frizzantes ganan protagonismo entre quienes buscan propuestas frescas y ligeras para el verano.La familia FRIZZ, formada por FRIZZ 5.5 y FRIZZ 0.0, es la propuesta de la bodega arnedana para celebrar este día.Arnedo (La Rioja), 31 de julio de 2026. El verano es sinónimo de momentos compartidos, terrazas y propuestas de consumo más frescas y desenfadas. En este contexto, con motivo del Día Mundial del Spritz, que se celebra el próximo 1 de agosto, Faustino Rivero Ulecia, la bodega familiar de La Rioja con más de un siglo de historia, se suma a esta celebración con…
Vendimia 2026: la cuenta atrás ya ha comenzado en el viñedo
Aunque las primeras uvas todavía esperan su momento en muchas zonas de España, la vendimia 2026 ya está en marcha… aunque no siempre con las tijeras en la mano. Antes de que el primer racimo entre en la bodega, hay semanas de intenso trabajo en el viñedo para decidir el momento exacto de la recolección. En algunas regiones más cálidas, como Andalucía o Cataluña, la vendimia ya ha comenzado, mientras que en otras zonas como Navarra, Rioja o Ribera del Duero, los viticultores siguen observando cada cepa con paciencia. El calor de este verano ha acelerado la maduración en numerosas zonas, adelantando nuevamente el calendario de vendimia. El trabajo invisible…
¿BUSCANDO QUÉ HACER EN MADRID EN AGOSTO? EL CIELO DE GRAN VÍA ESTRENA EL TARDEO MÁS FRESCO DE LA TEMPORADA
Room Mate Macarena y Licores del MONO firman la alianza del verano con una carta efímera pensada para exprimir los mejores tardeos del mes Madrid, 28 de julio de 2026.- Pasar agosto en Madrid ya no es un drama, es una oportunidad para disfrutar de la ciudad a otro ritmo y desde las alturas. Para quienes se quedan en la capital o la visitan durante las semanas más calurosas del año, Licores del MONO propone el plan definitivo para escapar del calor sin salir del centro: una experiencia efímera en la terraza de Room Mate Macarena (Gran Vía, 43). Disponible durante todo el mes de agosto, esta alianza ofrece una…
Viña Costeira inaugura Sesentaeoito, su nueva vinoteca en el corazón de Ribadavia
La bodega abre un nuevo espacio para acercar la cultura del vino al público, poner en valor Ribadavia y seguir impulsando el territorio desde el lugar que la vio nacer.Viña Costeira inaugurará mañana, miércoles 29 de julio, a las 20:30 horas su nueva vinoteca Sesentaeoito, un proyecto que nace con la ilusión de crear un espacio abierto donde disfrutar, descubrir y compartir el vino en pleno centro histórico de Ribadavia. Ubicada en Rúa Salgado Moscoso, 3, la nueva vinoteca pretende convertirse en un punto de encuentro para vecinos, visitantes y amantes del vino, ofreciendo la posibilidad de degustar por copas o botellas toda la gama de vinos de Viña Costeira, acompañados de una cuidada selección gastronómica, además de adquirir cualquiera…
Lanzamiento: Nuevo Protos 9 meses 2024
La añada 2024 incorpora por primera vez un 5 % de la variedad Malbec en su elaboración Valladolid, julio 2026. Bodegas Protos lanza Protos 9 Meses 2024, elaborado mayoritariamente con uva Tinta del País procedente de viñedos certificados como ecológicos propios con una edad media de 20 años, ubicados en Castrillo de Duero a 900 metros de altitud, en suelos de grava con perfil arenoso y una capa de arcilla a 80 cm de profundidad. Como principal novedad, esta añada incorpora un 5% de la variedad Malbec en su elaboración, un cambio que aporta un nuevo matiz de frescura y fruta roja al perfil del vino. Protos 9 meses pertenece…
Grupo Coviñas se va de “Tardeo con la D.O.”
Vinos, gastronomía local y música en directo: el mejor plan del verano se celebra el próximo viernes en el Patio de Armas del Castillo de Requena La bodega despliega la calidad, riqueza y diversidad de su catálogo, descorchando la frescura y ligereza de las referencias más desenfadadas de sus gamas Al Vent y AULA, junto al carácter y la singularidad de Veterum, sus monovarietales elaborados con variedades autóctonas de viñas viejas. Requena, 28 de julio de 2026 No hay verano sin “Tardeo con la D.O.”, ni sin los vinos de Coviñas. La bodega participa un año más en este evento enogastronómico, que se celebrará el próximo viernes, 31 de…
Vermut con Pomelo: Zarro propone esta nueva versión del aperitivo clásico para el verano
Madrid, 28 de julio de 2026-. Las altas temperaturas del verano piden una bebida refrescante y de un sabor más dulce o cítrico. Es por ello que, para aquellos que son tan fans del vermut y no quieren renunciar a él en verano, el Vermut con Pomelo de Zarro es un gran acierto. Este vermut ha sido creado para los aperitivos que se toman antes de una buena comida en una terraza, para las tardes en la piscina o esas noches de verano que se disfrutan ‘al fresco’. El resultado es la combinación perfecta entre la tradición del buen saber hacer del vermut Zarro y la frescura del pomelo. Al tomarlo, también destacan las notas…
