Cata del Grupo Mundovino: FINCA LA EMPERATRIZ VIURA 2013

Bodega: Finca La Emperatriz
Zona: Rioja Alta, D.O.C. Rioja
Vendimia: manual, durante la última semana de septiembre.
Variedades: Viura 100%
Elaboración: tras una cuidadosa recolección, la uva entró en la bodega dónde realizó una ligera maceración. Posteriormente se desfangó el mosto para proceder a la lenta fermentación a una temperatura que no superó los 15ºC. Tras la fermentación alcohólica el vino se mantuvo con sus lías finas en suspensión durante, al menos, otros dos meses.
Crianza: vino joven, sin crianza.
Graduación: 13% vol.

Nota de cata

Vino de color amarillo pálido con reflejos verdosos, se presenta limpio y brillante. Tiene una nariz muy golosa y de intensidad alta presentando aromas afrutados ( citricos, banana) ademas de notas anisadas, hinojo y fondo de rosas. En boca es muy goloso, de largo recorrido y con una acidez equilibrada y bien integrada. Tiene un retro gusto frutal.

Maridaje: Pescado blanco,Mariscos,Pescado azul,Pescado al horno,Verduras,Ahumados,Quesos curados,Quesos suaves,Foie-gras,Tortillas,Sopas,Cremas.

Temperatura de servicio: 6/8ºC.

1 Comment on "Cata del Grupo Mundovino: FINCA LA EMPERATRIZ VIURA 2013"

  1. Vino catado en Vinoscopio.

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