Cata del Grupo Mundovino: La Blanca Guerinda 2015

Bodega: Máximo Abete
D.O./Zona: D.O. Navarra
Elaboración: Vino elaborado en su totalidad con la variedad Chardonnay, introducida recientemente en sus viñedos con brillante resultado. Recogida a mano en cajas y seleccionada en su recepción en bodega.
Tras un suave despalillado se ha macerado el mosto alrededor de 24 horas. Extracción posterior del mosto por gravedad, sin ningún tipo de presión y fermentación a temperatura baja y controlada en ausencia de hollejos.
Graduación (vol): 14%
Variedades: Chardonnay
P.V.P: De 5 a 9,9 €

Cata:

Presenta un color amarillo palido con ribete verdoso. Limpio y brillante. Tiene una nariz intensa, potente y muy fresca destacando aromas afrutados ( citricos, melocotones, platanos y peras) todo ensamblado junto a aromas de hierba fresca. Es un vino muy equilibrado, fresco y rico, de trago medio-largo y post-gusto afrutado.

Temperatura de servicio: 7-10ºC

Maridaje: ostras, langosta, sepia o calamares, pollo o el conejo, aves de caza como el faisán y la codorniz, quesos como el gruyer, edam o brie, platos picantes propios del sudeste asiático.

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