Cata del Grupo Mundovino: La Carenyeta de Cal Pla 2012

Bodega: Celler Cal Pla
D.O./Zona: Vi de Vila de Porrera
Variedades: Cariñena 100%, plantada en suelos de llicorella
Crianza: 14 meses en barricas de roble francés.
Vendimia: Manual con ayuda animal sin maquinaria.
Elaboración: Despalillado completo de la uva, paso a la prensa vertical manual y posterior FAL, la fermentación malo-láctica es espontanea.
Graduación: 14 %vol.

Cata:

Vino con un color picota intenso, limpio y brillante de capa alta. Presenta una nariz de intensidad alta, muy perfumada y potente con aromas a frutas negras madura, aromas especiados, monte bajo, tostados,cueros, minerales. En boca es un vino espectacular, untuoso, sedoso, tanino dulce, de largo recorrido y post-gusto afrutado y mineral.

Temperatura de servicio: 16º18ºC

Maridaje: Carnes, estofados y asados, jamón , pescado azul, quesos curados.

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