Bajo la premisa de que sin ‘ecosostenibilidad’ no hay futuro para la producción vitivinícola, la Jornada DIAM 2018 se propone analizar las tendencias del mercado e inquietudes del sector respecto a este concepto clave para la vitivinicultura del futuro. Un tema que ahora ocupa en España el centro del debate y que, además de los vinos ecológicos y similares, abarca múltiples aspectos, incluido el cambio climático, la huella de carbono, la huella del agua, etc. Expertos de primer nivel se darán cita en Logroño el próximo 5 de junio para debatir sobre la ‘ecosostenibilidad’, tanto desde el punto de vista de la viticultura y enología, como del consumo y los…
La mejor gastronomía riojana brillará en La Cata del Barrio de la Estación
Los Estrella Michelín Francis Paniego y Hermanos Echapresto conforman el destacado plantel gastronómico que ofrecerá creaciones exclusivas para armonizar los catorce vinos especialmente seleccionados por las bodegas protagonistas. El maestro repostero Juan Ángel Rodrigálvarez, Premio Nacional de Gastronomía 2010, pondrá el colofón con su Maraví de chocolate. La gran fiesta del vino y la gastronomía de La Rioja se celebrará el próximo 16 de junio en el emblemático Barrio de la Estación de Haro. Haro, mayo 2018.– La cuenta atrás ha comenzado. Restan ya menos de dos meses para que disfrutemos de una experiencia única: La Cata del Barrio de la Estación de Haro. Esta tercera…
Los nueve vinos de Familia Torres con más de 90 puntos Parker
Luis Gutiérrez, el catador del célebre crítico de vinos Robert Parker para España, otorga más de 90 puntos a nueve de los vinos que elabora la Familia Torres en Catalunya, según las últimas calificaciones publicadas a finales de abril en The Wine Advocate. En su informe ‘Spain: Highlights from Cataluña’, Gutiérrez reconoce que “todos los vinos catados han sido recomendados y la calidad media es mejor que nunca”. Estos son los nueve vinos de la Familia Torres recomendados en dicho informe: Santuari de la Rosa 2016, DOQ Priorat. 94-95 puntos Parker Este es un vino de producción muy limitada que saldrá al mercado en 2019 y que procede del nuevo viñedo…
VALDECUEVAS ROSÉ OBTIENE UNA MEDALLA DE PLATA EN EL MUNDIAL DE LOS VINOS ROSADOS
Mondial du Rosé, organizado por la Unión de Enólogos de Francia, es un reconocido concurso internacional reservado exclusivamente a los rosados El vino Valdecuevas Rosé, con Denominación de Origen Rueda, ha obtenido una medalla de plata en el prestigioso concurso Mondial du Rosé, celebrado en Cannes los días 28, 29 y 30 de abril. En su 15 edición el jurado de Mondial du Rosé, compuesto por 70 catadores de 18 nacionalidades, ha probado y comentado más de 1.300 rosados procedentes del mundo entero. Mondial du Rosé es un concurso internacional organizado por la Unión de Enólogos de Francia reservado exclusivamente a los vinos rosados, muy solicitados por los franceses…
Cata del Grupo Mundovino: Gran Feudo Rosado 2.017
Bodega: Grupo Chivite D.O./Zona: D.O. Navarra Variedades: 52% Garnacha, 28% Tempranillo, 20% Merlot. Graduación (vol): 13,0% Elaboración: realiza una maceración con las pieles de entre 6 y 12horas y posterior sangrado, fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. P.V.P. : En nuestra tienda 3,95€ Cata: Vino que presenta un color fresa con ribete violáceo , limpio y brillante. Tiene una nariz fragante de intensidad media/alta destacando aromas a fruta roja (fresa y frambuesa) junto con aromas a chuches, sobre un fondo herbáceo. En boca es un vino fresco, amplio, de equilibrada acidez , de largo recorrido y post-gusto afrutado. Temperatura de servicio: 7-11ºC Maridaje: Sushi, arroz, pastas y verduras, carnes y…
Cata del grupo Mundovino: Muga Rosado 2017
Bodega: Bodegas Muga D.O./Zona: D.O.Ca Rioja VARIEDADES : Garnacha 60%, viura 30% y tempranillo 10% ELABORACIÓN: Tras 12 horas de maceración, el vino fermenta durante 15-20 días en depósitos pequeños de madera entre 16- 18ºC. Durante 3 meses mantenemos y trabajamos las lías finas que engrandecerán y potenciarán sus virtudes organolépticas. Posteriormente estabilizamos en frío y se filtra y embotella. P.V.P: De 5 a 9,9 € Cata: Vino rosa salmón, limpio y brillante. Presenta una nariz de intensidad media/alta recordando a aromas frutales, fruta roja, notas de yogurt de fresa, notas florales. Tiene una entrada muy amplia, golosa, untuoso, de largo recorrido y post/gusto frutal/mineral. Temperatura de servicio: 7-11ºC Maridaje: tartar de…
Cata del Grupo Mundovino: La Mujer Cañon 2.014
Bodega: Uvas Felices, S.L. D.O./Zona: D.O. Vinos de Madrid Variedades: 100% Garnacha Elaboración: La vendimia se realizó de forma manual y comenzó a mitades de septiembre. Las uvas maceraron durante 60 días a baja temperatura y fermentaron en barricas de roble y fudres a temperatura controlada. Crianza de 12 meses en fudres de 1.500 litros. Graduación : 14,50% vol P.V.P. : 50€ Cata: Vino de color granate rubí, limpio y brillante, capa media/baja. Presenta una nariz de intensidad media alta con aromas a hierbas de tocador, sotobosque, sobre un fondo a fruta roja, pinceladas de bombón en licor ademas de balsámicos. La entrada es golosa, untuosa, equilibrada, de largo recorrido y post/gusto afrutado/balsámico. Temperatura de…
Cata del Grupo Mundovino: Aroa Berandu
Bodega: Aroa Viñedos y Vino Ecológicos D.O./Zona: D.O. Navarra Variedades: Garnacha Blanca , Viñedos de agricultura ecológica, de poca producción. Zona límite septentrional para el cultivo de las variedades tintas, al abrigo de las sierras de Urbasa y Andía. Las viñas, plantadas sobre suelos arcillo calcáreos frescos, nunca se han tratado con productos químicos de síntesis. Elaboración: Vendimia tardía para alcanzar altos niveles de concentración de azúcar (19 grados potenciales). Prensado suave, desfangado y fermentación a baja temperatura (15ºC) hasta alcanzar una densidad de 1030, cuando se para la fermentación de forma natural, quedando 100 gr/l de azúcar natural de la uva sin fermentar. Graduación : 12,50% vol. P.V.P.: De 10 a 19,9 € Cata: Color amarillo intenso…
Cata del Grupo Mundovino: Gran Feudo Chardonnay 2016
Bodega: Gran Feudo D.O. / Zona: Navarra Variedades: Chardonnay Elaboración : Tras una corta maceración se obtiene el mosto yema por sangrado estático, se procede a realizar un desfangado y posteriormente pasa a fermentar en depósitos de acero inoxidable entre 16-18ºC para obtener la máxima expresión aromática de esta variedad. Graduacion: 13% Vol Cata: Vino de color amarillo pálido, limpio y brillante. Presenta una nariz de intensidad alta con aromas afrutados destacando aromas a fruta blanca, junto notas tropicales y puntas de cítricos , todo ello envuelto en unos agradables aromas florales. La entrada en boca es muy golosa y agradable, equilibrada acidez, de largo recorrido y post-gusto afrutado y una…
Cata del grupo Mundovino: Martinet Bru 2015
Bodega: Mas Martinet Viticultors D.O./Zona: D.O.Q. Priorat Variedades: 60% Garnacha, 25% Syrah, 10% Merlot, 5% Cabernet sauvignon Elaboración y crianza: El vino proviene de las uvas de una sola finca llamada Mas Torrent, Se vinifica en fudres de madera de roble usados de 5.000 litros, trabajando el mosto pero sin tocar mucho la piel para preservar la fruta y no hacer una sobreextracción. Se embotella sin clarificar ni filtrar para respetar al máximo su esencia . Envejecimiento: 18 meses de crianza en tinas de madera usadas de 4.000 litros. Graduación : 14,50% vol P.V.P.: 20€ Cata: Vino de color picota muy intenso, capa lata, limpio y brillante. La nariz tiene una intensidad alta y muy potente…