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    TODO LO QUE BRILLA ES ORO…(CON VINO).

    En Rioja, España, parece que abundan las singularidades más llamativas. Es que la Bodega Valdelana, puso en el mercado la combinación de dos elementos, que hasta ahora, nadie se aventuraba a mixturar; el resveratrol del vino y el oro. Juan Jesús Valdelana, responsable de la bodega, ha sido el creador del primer vino tinto del mundo, que incorpora oro comestible, si bien se ha hecho un cava con oro, nunca se realizó esta prueba con un vino tinto. Esto ha sido para su creador, un proyecto pionero en el mundo, se trata de la implementación de uvas centenarias como la Centvum Vitis, vino elaborado con uvas tempranillos, sobreviviente al ataque…

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    CABERNET SAUVIGNON BLANCO?

    Sabemos a ciencia cierta que lo que le otorga el color a los vinos es el hollejo en contacto con el mosto, recordemos que todos los vinos son blancos por naturaleza, ya que la pulpa debajo de la piel u hollejo es blanca, en la mayoría de los casos. Entonces el vino tinto se consigue a través de fermentar al mosto juntamente con la piel de la uva tinta, que contiene las enzimas presentes en la piel, (los taninos), que le aportan el color y toda la fortaleza que podemos ver en un vino tinto. En ese sentido, señalamos que el vino blanco se podría obtener entonces, tanto de la…